シーズ情報詳細
2002005 : 株式会社青木光悦堂
案件番号 |
000009 |
テーマ名 |
高齢者・介護施設向け日替わりおやつ献立「カシデリ」
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シーズ情報
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概要 |
お菓子本来の持つ力で、3時のおやつの時間をもっと楽しく! 高齢者施設では毎日おやつの時間がありどのようなお菓子を提供されているかを調べたところ、食材会社や給食会社、近隣のお菓子屋さん、職員様がスーパーやコンビニで調達されるケースが多く、10~20種類ほどのお菓子をローテーションで提供されている現状でした。 又、職員さんが自ら購入しているケースでは、小売店の店頭にある限られた種類のおやつしか手当出来ていません。又、職員の肉体的な労力もかなりあること、さらに予算に合ったお菓子を検討、選択する時間的にも精神的な負担は大きく感られました。 本来お菓子の持つ魅力は多品種で季節感が感じられ、楽しく嬉しい存在であるはずがそうではありませんでした。 どうにかお菓子を生業とする我々がお手伝い出来ることはないか、お菓子本来の持つ力を存分に発揮して3時のおやつの時間をもっと楽しみに待てる時間にできないか、試行錯誤を繰り返し高齢者施設様に意見を頂き一緒に作り上げて来ました。 多くの施設に知って頂き職員さんが手間をかけているお菓子のメニュー立案や調達から解放され本業の介護に集中できるよう、裏方のお手伝いが出来る事を願って活動しています。 |
キーワード |
高齢者・介護施設・デイサービス・おやつ・働き方改革 |
特徴・効果 |
施設様で毎日提供されているおやつ。 給食業者に委託、スーパー、コンビニ等に買い出し、手作りなどご手配の方法は様々だと思います。 今回ご提案させていただくカシデリにより、もう一度おやつの現状を見つめ直して頂く機会になれば幸いです。 また、施設様にとっては「味、質ともに本格的な和菓子が食べられる施設」として、他の施設との差別化を図っていただけます。 施設職員や管理栄養士の方がおやつの買い出しや調達における時間を圧縮し、本来の介護の時間を創出します。 |
新規性・優位性 |
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知的財産権等情報 |
商標の取得 平成26年 「covaco」 この商標は登録済であり青木光悦堂が権利を保有しています。 平成28年 「こころなごむ 故郷の銘菓」 この商標は登録済であり青木光悦堂が権利を保有しています。 平成29年 「こんぺいとうアート」 この商標は登録済であり青木光悦堂が権利を保有しています。 平成30年 「カシデリ」 この商標は登録済であり青木光悦堂が権利を保有しています。 平成30年 「青木光悦堂」 この商標は登録済であり青木光悦堂が権利を保有しています。 |
その他の情報(希望提携先等) |
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参考図表 |
関連情報へのURL |